برگزاری دوره آموزشی «تغذیه و بهداشت» ویژه کارکنان واحد تغذیه در مرکز علمی کاربردی کهریزک

در جهت توانمندسازی و ارتقای مهارت‌های شغلی کارکنان واحد تغذیه، نخستین جلسه از دوره آموزشی «تغذیه و بهداشت» با همت واحد آموزش و ضمن‌خدمت آسایشگاه خیریه کهریزک تهران، روز شنبه ۲۱ تیرماه سال جاری از ساعت ۹ تا ۱۱ در سالن اجتماعات مرکز علمی کاربردی کهریزک برگزار شد.

به گزارش واحد روابط عمومی مرکز علمی کاربردی کهریزک، این دوره آموزشی که به همت واحد آموزش ضمن خدمت آسایشگاه خیریه کهریزک تهران، ویژه پرسنل واحد تغذیه آسایشگاه خیریه کهریزک تهران برنامه‌ریزی شده است، در قالب پنج جلسه مجزا برای هر گروه و در روزهای فرد برگزار می‌شود و با هدف ارتقای دانش تخصصی کارکنان، به‌روزرسانی اطلاعات علمی در حوزه تغذیه و بهداشت، افزایش کیفیت خدمات غذایی و رعایت هرچه بیشتر استانداردهای بهداشتی در فرآیند تهیه، توزیع و نگهداری مواد غذایی اجرا می‌شود.

در طول دو جلسه نخست، ندا نظری، کارشناس تغذیه آسایشگاه خیریه کهریزک تهران، به تشریح مباحثی از جمله اصول تغذیه سالم و متعادل، ارزش غذایی گروه‌های مختلف مواد غذایی، اصول برنامه‌ریزی غذایی، نقش تغذیه در حفظ سلامت و پیشگیری از بیماری‌ها، بهداشت فردی کارکنان، اصول بهداشت و ایمنی مواد غذایی، روش‌های صحیح نگهداری مواد غذایی، پیشگیری از آلودگی‌های غذایی، رعایت زنجیره سرد، کنترل کیفیت مواد اولیه و الزامات بهداشتی در فرآیند آماده‌سازی و توزیع غذا پرداخت.

در ادامه، شرکت‌کنندگان با آخرین توصیه‌های علمی و کاربردی در حوزه تغذیه و بهداشت آشنا شدند و در فضایی تعاملی، پرسش‌ها و چالش‌های تخصصی خود را با مدرس دوره مطرح کردند.

برگزاری این دوره، گامی مؤثر در توانمندسازی پرسنل واحد تغذیه و ارتقای سطح دانش و مهارت‌های تخصصی آنان به شمار می‌رود و انتظار می‌رود با استمرار این آموزش‌ها، کیفیت خدمات تغذیه‌ای، رعایت استانداردهای بهداشتی و رضایتمندی مددجویان و سالمندان آسایشگاه بیش از پیش ارتقا یابد.